Vergeten

October 8th, 2010

Ik weet dat ik het allemaal vergeet.

Daarom schrijf ik het hier maar neer, wat ze allemaal zegt.

Ik weet alleen niet altijd waar ze het haalt.

 ‘Amai, ik ben zo mooi! (tegen de spiegel)

water-t-shirt (zwempak)

Jezus is een plakkertje voor de pijntjes op mijn knie

Ik heb dat aan mij beloofd !Echt waar!  (ze wil naar Dora kijken op de laptop en ze mag niet)

Ik moet toch niet alles 2 keer zeggen ?(als antwoord op: ‘zeg nog eens bedankt’)

Ik vind jongens stom. En roze ook (voor dat laatste: oef.)

Wat doe ik dan ?(als repliek op ‘wees eens wat beleefder’)

Ik ben wel niet altijd vliendelijk hoor. (als ze geen goeiendag wil zeggen)

Juf zegt dat je handen in je zakken steken onbeleefd is. Ik vind dat niet, ik vind handen in de zakken mooi. En warm.

Ik vind dat ook jammer dat jij niet elke dag soep kiest bij je boterhammen, mama. Maar dat is zo in het leven.

3 jaar, dames en heren, amper 3 volle jaren en drie weken school achter de rug.

Ik sta erbij, en ik kijk ernaar. En voor de rest is het blijkbaar een doetje, zeggen ze op school. Ze zouden er zo 200 willen, zeggen ze ook.

Eén is voor mij gelijk al genoeg.

vrij

October 6th, 2010

we bakten schilderkoektaart

we lachten met rode wangen en kleine tandjes

we showden zsazsaziletje, tegen haar zin, uiteraard

en voor de rest heb ik veel gezwegen en héél véél geluisterd.

naar verhalen, anekdotes en dingen waarvan ik het bestaan niet vermoedde.

het was deze avond, in het donker, boven op het stapelbed, dat ik het écht hoorde hoe het zat:

‘mama, eindelijk, eindelijk, eindelijk ben je nu elke woensdag thuis bij ons.’

ze maakte prompt afspraken voor ikea-namiddagen, nodigde haar metekindje van op school al bijna uit om mee te komen, en had een nieuwe garderobe in gedachten. door mij gemaakt, wat wilt u.

HèHè

October 6th, 2010

Hier zit ik dan.

Aan mijn tafel, met een kop koffie, de Feeling en een wit blaadje voor me. Op dat blaadje ga ik noteren wat ik allemaal zal koken op de woensdagen.

Want het is mijn eerste vrije woensdag, en lach maar allemaal een beetje meewarig, maar er ligt een zee van tijd voor me open. ‘s Morgens met mijn babytje (dat eigenlijk meestal slaapt) met één tandje (voor de annalen, mensen, de annalen, ik zou dat vast en zeker vergeten) en na de middag met de dametjes erbij.

We plannen niks: geen muziekschool, niet gaan tekenen, niks niks niks. Misschien een taart bakken voor mijn collega’s, en kleien, dat is ook fijn. Voor de rest zijn we gewoon allevier gezellig bij elkaar.

Pistache II

October 4th, 2010

Ik ben nog altijd  op zoek naar de perfecte chocoladetaart, maar een cake met chocolade die de perfectie nadert, staat ook op mijn lijstje.

Dit recept komt uit de voorpublicatie van iets met brooddozen, is zeer snel klaar en bovendien erg smakelijk.

Ik ben momenteel te lui om recepten naar behoren te volgen, zo heb ik de noten niet fijngehakt en de chocolade niet helemaal gesmolten. Waardoor er dus brokjes nootjes en chocolade in het gebak zitten. Maar dat vind ik net zo fijn.

Het recept is van Lut De Clercq, en als zij iets doet, dan is dat altijd goed.

Cake met chocolade, pistache en olijfolie

150 g pure chocolade-125 g boter op kamertemperatuur-180g fijne rietsuiker (ik deed maar 140g)-100ml olijfolie met milde smaak-125g bloem-2 theelepels cacaopoeder-1 theelepel bakpoeder-100 g pistachenoten (fijngemalen dus, ik deed die op hun geheel)-4 eieren op kamertemperatuur (dat moet je echt volgen)-200 g yoghurt-4 el grofgehakte pistachenoten voor door de yoghurt

cakevorm bekleden met bakpapier-chocolade smelten au bain-marie-lichtjes laten koelen-boter met de suiker kloppen tot een luchtige romige massa-voorzichtig de olijfolie erdoor roeren-de bloem zeven, het cacaopoeder ook en idem met het bakpoeder (doe dit allemaal in een kom)-de noten erdoor roeren-de bloem grondig spatelen door de boter en de chocolade toevoegen-de eieren in een kom kloppen tot ze verdriedubbeld zijn in volume-spatel de eieren door het beslag.

in de bakvorm gieten-oppervlak gladspatelen-15 à 20 minuten (klopt m.i. niet, bij mij meer dan 45 minuten in de oven, maar dat kan aan mijn oven liggen) op 170°C bakken in de oven. Het beslag moet nog wat kleverig zijn als je prikt om te controleren.

Serveer met yoghurt met noten.

Luister naar de machtigste androgyne stem die ge al ooit gehoord hebt en discussieer niet met uw dochter van 3 over het feit of het een meisje of een jongen is die zingt. Want ge hebt allebei een beetje gelijk, dan.